Päronkyckling med sting

Denna rätten sitter vi just nu och äter =)

Jättegott är det och lätt att göra så testa vet jag!

Detta behöver du:
4 port

500 g kycklingfilé
1 tsk salt
2 vitlöksklyftor
2 dl lätt crème fraiche
½ hönsbuljongtärning
1 msk riven färsk ingefära
1 tsk sambal oelek
2 päron
1 dl rostade, grovhackade valnötter
½ dl grovhackad mynta

Jag gör alltid på 1kg när jag och T äter det så kan man frysa in det med, tycker inte att 500g kyckling är så mkt till 4 portioner.
Sedan ville vi ha lite mer rinnig sås så vi använder även Milda mini mat i =)
Har ej valnötter i då T ej tåler nötter.

 

Skär kycklingfiléerna i bitar på längden. Salta och bryn dem i smör i en stekpanna. Skala och hacka vitlöken. Blanda crème fraiche, buljongtärning, vitlök, ingefära och sambal oelek i en gryta. Lägg i kycklingen. Låt koka under lock ca 5 min. Dela päronen i klyftor och ta bort kärnorna. Stek klyftorna i smör i en stekpanna. Lägg ner dem i grytan och strö över valnötter och mynta. Servera med kokt ris.



Smaklig spis!